Quanto custa um bolo de casamento?

custos do bolo de casamento

É algo muito especial e que não deve faltar em nenhum casamento: o bolo de casamento. Projetados individualmente ou com vários andares clássicos, muitos costumes e mitos giram em torno deles. É por isso que o doce é um dos destaques absolutos do festival. Mas qual é o preço de um bolo de casamento lindamente decorado? O especialista Quantoe responde a essas e muitas outras perguntas na entrevista a seguir.

Quanto devo gastar em um grande bolo de casamento?

Quantoe: É muito difícil nomear taxas fixas. O custo do bolo de casamento depende, é claro, de quão grande ele deve ser. Enfeites elaborados afetam o preço tanto quanto a região em que você mora. Um bolo nu com cobertura de chocolate e muitas frutas frescas geralmente sai mais barato do que um bolo coberto com fondant com enfeites polvilhados e rosas de açúcar artesanais.

Listamos alguns exemplos de preços na tabela a seguir:

formaNúmero de pessoasdecoraçãopreço
Formato de coraçãoaté 10Morangos com cremede 50 EUR
Formato de caixa25Chocolate com frutasa partir de 60 EUR
2 andares25Fondant com decoração elaboradaa partir de 300 EUR
3 andares50Bolo nu com floresa partir de 350 EUR
5 andares85-90Fondant com pontos500 EUR
Bolo de escada, 4 lances de escada65individualmente400 EUR
Bolo cupcake75cada torta é decorada com frutasa partir de 500 EUR
custos do bolo de casamento

Decorações e extras custam normalmente vários euros cada

Letras individuais e decorações feitas à mão são frequentemente cobradas como uma opção. Em média, você tem que contar com um preço unitário de cerca de 4 euros por um bolo simples. Se você deseja detalhes incomuns, deve definir um preço por peça entre 5,50 e 9 EUR.

Existem também custos de aluguel e depósito para a barraca de bolo ou, para bolos de cupcake, a barraca de bolo. Quase todos os confeiteiros cobram despesas de viagem adicionais, pois muitas vezes não é possível transportar o bolo de noiva com segurança até o local do evento em seu próprio carro.

Nossa dica: também vale a pena comparar os preços de diferentes confeiteiros com o bolo de casamento. Se quiser economizar, pode ser uma boa alternativa deixar o bolo de casamento pequeno e preencher o buffet com bolos feitos por amigos e familiares.

Como posso calcular o número necessário de peças?

Quantoe: O número de porções pode ser facilmente calculado com base no diâmetro:

Diâmetro em centímetrosquantidade
2010
2212
2414
2616
2818
3021
3531
4037
4547

Presume-se um volume de cerca de 250 ml por porção. Este é um pedaço de bolo comum que é cortado cada vez mais estreito à medida que o diâmetro aumenta.

O seguinte cálculo resulta para os bolos quadrados cada vez mais populares:

Tamanho em centímetrosquantidade
30 x 3025
40 x 4065
50 x 50100
80 x 80160

Este número de porções é baseado em valores empíricos de chefs pasteleiros. Você pode usar isso para calcular o tamanho do bolo de casamento e quaisquer bolos adicionais que você possa precisar.

Se o seu bolo tiver vários pisos, deve-se adicionar o número de porções dos bolos individuais. Por exemplo, uma prateleira inferior com diâmetro de 35 centímetros é suficiente para 31 convidados, a segunda prateleira, que mede 30 centímetros, para 21 convidados. O bolo planejado de duas camadas é, portanto, suficiente para cerca de 50 convidados.

No entanto, isso só pode servir como um guia aproximado. O chef confeiteiro escolhido ficará feliz em ajudá-lo a calcular o tamanho exato.

Por que o bolo de casamento é tão caro?

custos do bolo de casamento

Um bolo de casamento custa seu dinheiro

Quantoe: "Por que devo gastar tanto dinheiro em um simples pedaço de bolo?", você pode perguntar. Mas se você der uma olhada mais de perto no bolo de casamento, logo ficará claro por que ele é mais caro do que um bolo comum de domingo. O cozimento e o empilhamento artesanal das bases, que geralmente ainda estão recheadas, a cobertura com fondant e a decoração elaborada levam muito tempo. Os assados ​​também devem se destacar no sabor. É por isso que cada andar costuma ter um aroma diferente, para que os hóspedes possam escolher entre uma variedade de iguarias.

O que é um bolo de cupcake e por que é tão popular como bolo de casamento?

Quantoe: Esta é uma variante muito moderna. Em um suporte em camadas, cupcakes cuidadosamente decorados estão dispostos nas prateleiras inferiores. O último andar é um pequeno bolo de casamento que os noivos cortaram juntos.

Petit Fours não são realmente mais baratos do que um bolo de casamento. Você deve esperar um preço de 6 EUR a 10 EUR por porção aqui também. No entanto, eles dão uma impressão visualmente muito atraente que é mantida durante todo o festival. Além disso, as sobras de bolos são uma boa refeição para levar para os convidados.

Quais os costumes relacionados ao bolo de casamento?

Quantoe: O bolo tem um significado muito especial para o casamento. Mitos culturalmente muito diferentes surgiram em torno dos bolos doces que teriam existido na Roma Antiga:

- A cor: tradicionalmente, o bolo de casamento é branco. Esta cor, na qual o vestido de noiva também é mantido, representa pureza e inocência. No passado, era chamado de “bolo nupcial”.

- Os ingredientes: diz-se que um ingrediente do bolo de casamento deve ser processado. É maçapão, que é feito a partir dos três componentes: açúcar, amêndoas e óleo de rosa. O significado de açúcar doce é amor e felicidade. O leve tom amargo das amêndoas representa os maus momentos que o casal viverá juntos a partir de agora. O óleo de rosa simboliza a paixão.

- Os pisos: um bolo de casamento de três camadas representa a Santíssima Trindade. Outra teoria é que simboliza o amor, o casamento e a vida conjugal. Se você optar pela variante de cinco andares, o significado são estes cinco andares: nascimento, comunhão ou confirmação, casamento, filhos e morte.

- O corte: é provavelmente um dos destaques absolutos em quase todos os casamentos. O casal leva a faca para o bolo juntos. Quem lidera o corte, nem sempre tem que ser o cônjuge com a mão levantada, manda no casamento.

- A primeira peça: a noiva e o noivo dividem a primeira peça, com o casal recém-casado alimentando um ao outro. Este é um sinal de cuidado.

O primeiro andar do bolo de casamento tradicionalmente não é consumido no dia do casamento, porque isso traz azar. Segundo a tradição, isso é congelado e comido no primeiro aniversário de casamento. Porém, qualidade e sabor sofrem muito nessa época. Descongelar, curtir e relembrar o dia mais lindo da sua vida é definitivamente permitido.